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ベーコンとピーマンのごま風味炒め
残り物のベーコンを使ってピーマンとのごま風味炒めを作ってみました。



材料
ピーマン  大4個
ベーコン  2枚
すりごま  大さじ1
しょうゆ   小さじ2
みりん    小さじ2
砂糖     小さじ2
顆粒ダシの素 小さじ1/2
水      大さじ1

作り方
1.ピーマンは種を取って縦長に1cm位の幅に切る。ベーコンも1cm幅に切る。
2.フライパンを熱しベーコンを炒める。
3.ベーコンから油がにじみ出てきたらピーマンを加え軽く炒める。
4.すりごまを除く調味料を全て投入し、煮汁がほぼ無くなるまで炒める。
5.最後にすりごまをかけて混ぜ合わせたら完成。

食感を保つためには最初にピーマンを炒めすぎないのがコツ。
すりごまはもっと多めでも良かった。


| YAS0629 | 23:45 | comments (0) | trackback (0) | 食物・食事 |
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